Giáo trình gồm 5 chương học: 

Chương 1. Tổng quan về kế toán hoạt động kinh doanh dịch vụ khách sạn (TS. Phạm Thị Lụa, đồng chủ biên và biên soạn chương 1; đồng biên soạn chương 2). 

Chương 2. Kế toán các yếu tố cơ bản trong quá trình hoạt động kinh doanh dịch vụ khách sạn (TS. Nguyễn Thị Thu Hằng, đồng chủ biên và đồng biên soạn chương 2; chương 5; biên soạn chương 4). 

Chương 3. Kế toán chi phí và giá thành dịch vụ của doanh nghiệp kinh doanh dịch vụ khách sạn (TS. Hoàng Thu Hiền, biên soạn chương 3). 

Chương 4. Kế toán doanh thu - kết quả hoạt động kinh doanh của doanh nghiệp kinh doanh dịch vụ khách sạn (TS. Nguyễn Thị Thu Hằng, đồng chủ biên).

Chương 5. Báo cáo tài chính trong doanh nghiệp kinh doanh dịch vụ khách sạn (TS. Nguyễn Thị Thu Hằng, đồng chủ biên, NGND. GS.TS. Ngô Thế Chi).